Шеф-повар
Шеф-повар
Челябинск, улица Кирова, 159
Описание вакансии
Обязанности:
-
Организация работы поваров и технологического процесса приготовления блюд. (штат поваров укомплектован)
-
Планирование и составление меню на день, неделю, месяц.
-
Разработка, проработка и внедрение новых блюд.
-
Соблюдение правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Контроль качества приготовления блюд.
- Ведение документации.
- Законченное профильное образование обязательно!
- Успешный опыт работы в аналогичной должности от 3 лет будет вашим преимуществом.
- Положительный опыт разработки и утверждения новых рецептур на блюда, с оформлением соответствующих нормативных документов.
- Знание организации и технологии производства, нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
- Работа в современном кафе в самом центре города.
- Оформление в соответствии с ТК РФ.
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
- Элегантная спец. одежда.
- Бесплатное парковочное место.
- Подарки к значимым событиям и датам.
- +Выплата премий по результатам работы за месяц.
- Профессиональный рост!
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Санпин
- Работа с документами
- Управление производством
- Руководство коллективом
- Учет остатков
- Проведение инвентаризаций
