Шеф-повар

- организация работы кухни;

- соблюдение стандартов подачи банкетных блюд, утвержденных на текущий момент, и контроль качества их приготовления.

- эффективное управление командой поваров.

- высокая скорость подачи блюд;

- обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности;

- контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;

- работа с меню‚ обновление меню.

- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;

- учет и калькуляция продуктов; Обучение и координация работы поваров

- опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет;

- опыт организации и проведения банкетов обязателен;

- знание СанПин, сроки хранения продуктов и заготовок, правила ротации;

- опыт управления персоналом;

- коммуникабельность, ответственность;

- умение работать в команде и проявлять лидерские качества

- образование: среднее профессиональное, высшее

- официальное трудоустройство;

- питание на смене:

- дружный коллектив.