Шеф-повар (м. Улица Дмитриевского)

Гипермаркет ОКЕЙ приглашает в команду Шеф-повара.

Обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производства;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль работы сотрудников;
• Анализ продаж отдела производства;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
• Организация и участие в проведении инвентаризаций;
• Осуществление списания товара;

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
• Знание санитарных норм и правил;
• Знание правил торговли;
• Наличие управленческих качеств;
• Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
• Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.

Условия:

• Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов;
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;
• Премия по результатам работы;
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
• Добровольное медицинское страхование;
• Дисконтная карта в магазинах сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой;
• Дополнительные премии по акции «Приведи друга» до 20 000 руб.;
• Корпоративное обучение;
• Возможность профессионального и карьерного развития.