Су-шеф

В ресторан авторской кухни на станции метро Войковская требуется Су-шеф.

Обязанности:

-Организация работы кухни и расстановка задач среди персонала.

-Знать меню и контролировать качеством блюд.

-Закупка необходимых продуктов и расходных материалов.

-Обучение сотрудников по рецептуре и технологии приготовления блюд.

-Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.

-Управление запасами и контроль за их расходом.

-Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в ее улучшении.

-Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.

-Выполнение других обязанностей, порученных вышестоящим руководством.

Требования:

-Опыт работы с европейской, итальянской кухне.

-Опыт работы на позиции Су-шеф от 2 лет.

-Наличие действующей мед. книжки.

Условия:

-Оформление по ТК РФ.

График 5/2.

Оклад 120000 рублей в месяц.

Адрес: м. Войковская, " ТЦ Метрополис" Ресторан Beyond