Технолог сырного производства/Заведующий производством

Отрадное, Кирпичная улица, 11

Описание вакансии

Обязанности:

Организация процесса производства и обеспечение бесперебойной работы производства, выполнение плана производства;
Контроль за браком сырья и материалов. Разработка, внедрение и контроль мероприятий по снижению брака;
Контроль качества входного сырья;
Контроль санитарного состояния производственных и бытовых помещений, оборудования;
Обеспечение качества готовой продукции, создание инструкций по проверке качества сырья и готовой продукции в соответствии с нормативной документацией и внутреннем регламентом, соблюдение рецептур;
Обучение персонала параметрам входного и выходного контроля;
Контроль соблюдения технологической дисциплины в производственных подразделениях;
Ведение производственного учета и отчетности.
Разработка технический условий и технический инструкций.

Требования:

Высшее образование;
Опыт работы на подобной должности от 2-ух лет (на пищевом предприятии);
Знание технологии молочных продуктов, технических регламентов, рабочих инструкций и процедур, санитарно-гигиенических требований, виды производственного брака , методы его предупреждения и устранения;
Устройство, назначение и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
Требования Систем менеджмента качества и безопасности;
Правила и нормы охраны туда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности;
Знание компьютерных программ: Word, Excel, 1C.

Условия:

Оформление по ТК РФ;
Выплата зарплаты два раза в месяц.
Так же будет предоставлено развитие и обучение как профессиональных навыков так и личностных.
Иногородним предоставляется жилье.