Технолог рыбного производства

Обязанности:

•Разработка и контроль технологических процессов на этапах первичной и конечной переработки рыбы и морепродуктов.
• Обеспечение получения продукции, соответствующей стандартам качества, ассортимента и безопасности.
• Организация работы производственного персонала и соблюдение технологии переработки.
• Участие в освоении новых видов продукции и расширении ассортимента.

• Обучение производственного персонала.
• Внедрение системы контроля качества продукции.
• Освоение нового оборудования и технологических линий.
• Разработка технической документации и должностных инструкций для персонала.
• Ведение системной работы по повышению культуры производства, снижению затрат и издержек.

Требования:

• Знание действующих норм и стандартов в сфере производства пищевой продукции.

• Практический опыт работы от 6 лет, знание рецептуры и технологических процессов засолки горячего и холодного копчения рыбы (лосось, форель, кижуч и тд.)Практический опыт выпуска продукции высокого качества.;
• Креативный подход к решению производственных задач.
• Умение организовать работу трудового коллектива.
• Организаторские способности.
• Отсутствие противопоказаний к работе в пищевой промышленности.
• Ответственность и дисциплина.

Условия:

• Наша команда ориентируется на современные тренды и подходы;
• Стабильная конкурентная оплата труда!
• Карьерный рост.