Москва, улица Докукина, 10с11
Метро: Ботанический садВнутренний аудит пищевого производства и участие в разработке программ оптимизации производственных процессов
проверка (верификация) соблюдения технологических схем выпускаемых блюд на соответствие ТТК;
участие в контрольных проработках «новинок» с целью оценки возможных рисков и выявления несоответствий;
аудит технологического процесса производства продукции согласно технологическим картам, рецептурам, другой внутренней документации для определения критических точек и зон риска;
верификация системы менеджмента качества HACCP, внедренной на предприятии;
проведение санитарных аудитов;
аудит производственных и складских помещений на соответствие внутренним процедурам;
выявление критических точек технологического процесса и разработка рекомендаций по обеспечению их контроля;
оценка качества сырья (при необходимости);
разработка корректирующих мероприятий по выявленным несоответствиям, контроль их выполнения;
разработка инструкций по санитарной очистке оборудования, определенных технологических этапов, обучение персонала по методикам санитарной очистки
анализ результатов по оценке санитарного состояния оборудования, разработка мероприятий по улучшению;
участие в подготовке к внешним аудитам.
Требования:
опыт работы аудитором / технологом на производстве (общественное питание) от 2-3 лет;
среднее / высшее образование в области пищевых производств;
понимание всех технологических процессов;
уверенный пользователь ПК (MS Office, Excel. Power Point и др.), опыт работы в программе 1С;
ответственность, умение вовлекаться, исполнительность, коммуникабельность , эмоциональная устойчивость, требовательность,
умение быстро, конструктивно организовывать и проводить мероприятия по плановому и внеплановому аудиту, излагать результаты, проводить сбор и анализ аудиторских доказательств.
Условия:
график 2/2;
оформление по ТК РФ;
корпоративное питание;
уровень заработной платы обсуждается на собеседовании.
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Москва
до 109000 RUR
ПиР, Группа компаний
Москва
от 90000 RUR
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Москва
от 120000 RUR
Лента, федеральная розничная сеть
Москва
до 170000 RUR
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Москва
до 110101 RUR
КуулКлевер (МясновЪ, Отдохни)
Москва
от 130000 RUR
Печатный Экспресс Флексография
Москва
от 100000 RUR