Менеджер смены в ресторан

Караоке-ресторан Карамель

Требуется менеджер смены с опытом работы.

Обязанности:

Подготовка ресторана к работе, открытие смены;

• Умелое руководство персоналом ресторана;
• Координирование работы персонала в смене, соблюдение стандартов обслуживания гостей;
• Отслеживание взаимодействия кухни и зала и тех.персонала; зала и бара и пр.
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины;
• Контроль сервировки столов;
• Постановка целей на смену для фронт-персонала;
• Закрытие смены. Отчётность. Контроль уборки гостевой зоны и рабочих мест персонала
• Проведение пятиминутных брифингов, собраний и мини-тренингов.
• Требования:

Релевантный опыт НЕ МЕНЕЕ 3 ЛЕТ (!);

• Знание программы iiko (обязательно);
• Уверенный пользователь ПК (обязательно);
• Важно: Грамотная речь, проактивность, требовательность.
• Уверенное знание основ ресторанного сервиса;
• Профильное образование.
• Условия:

График работы 2/2, с 18.00 до 06.00

• Зарплата от 80.000