Менеджер в ресторан Блан де Блан (м.Серпуховская)

Добро пожаловать в ресторан Blanc De Blancs – ваш уголок Франции в самом сердце Москвы. Мы создали атмосферу, где гармонично сочетаются изысканная французская кухня, элегантный интерьер и гостеприимство, достойное лучших гастрономических традиций.

Мы в поиске уверенного руководителя!

Обязанности:

• Организация и контроль эффективной работы зала ресторана, распределение обязанностей
• Кассовая дисциплина
• Контроль соблюдения стандартов сервиса
• Встреча гостей, телефонный этикет, общение с гостями, предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями
• Контроль за отдачей блюд и напитков
• Управление, обучение, ежемесячная аттестация персонала
• Заказ, контроль отгрузки и доставки товара

Требования:

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет
• Знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании
• ПК уверенный пользователь; MS Office; R-keeper, Iiko
• Отличное знание сервиса, профессиональная этика, коммуникабельность
• Умение управлять командой и поддерживать высокий уровень мотивации

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• ставка 6500 + отличные чаевые + % от продаж
• График работы 2х2 с 10:00 до 23:00
• Оплачиваемый отпуск
• Хаус-чек (10000руб в мес.)
• Бесплатное питание
• Компенсация транспортных расходов