Старший менеджер ресторанной службы в Отель Вавельберг 5*

Отель премиум-сегмента Вавельберг, расположенный в центре г. Санкт-Петербурга, ищет энергичного сотрудника, знающего операционную деятельность, на должность Старший менеджер ресторанной службы.

Чем предстоит заниматься:

• Осуществлять координацию операционной работы вверенных подразделений ресторанной службы;
• Контролировать соблюдение сотрудниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований личной и производственной санитарии и гигиены;
• Осуществлять обучение официантов, хостес и барменов по следующим направлениям: стандарты качества обслуживания; технологии приготовления и состава блюд и напитков; меню блюд и напитков; предоставляемый ассортимент; работа с конфликтами; кассовая дисциплина и иные тренинги, необходимые для осуществления работы; техники увеличения объема продаж;
• Постоянно работать над повышением и поддержанием стандартов качества обслуживания в вверенном подразделении;
• Отрабатывать любые конфликтные ситуации и обеспечивать максимальную удовлетворенность гостей предоставленным решением;
• Обеспечивать соблюдение всех необходимых отчетных процедур в соответствии с утвержденными в отеле положениями;
• Постоянно работать над своим профессиональным совершенствованием и повышать свою квалификацию и компетенции в зонах своих полномочий и ответственности и подавать пример сотрудникам;
• Участвовать в проведении инвентаризации вверенного имущества совместно с представителями финансового отдела;
• Следить и быть в курсе последних трендов и тенденций гостинично-ресторанной отрасли.

Что мы ждем от кандидатов:

• Опыт работы в отелях премиум уровня в должности Супервайзера ресторанной службы от 2-х лет;

• Опыт работы в ресторане а ля карт, банкетной службе (кейтеринге), с системой «шведский стол»;

• Профильное образование и свободное владение английским языком будут вашим преимуществом;

• Знание общих правил техники безопасности, производственной санитарии, гигиены и противопожарной безопасности;

• Лидерские качества, опыт работы с организацией операционной работы ресторанной службы отеля;

• Коммуникабельность, хорошие навыки общения с гостями и коллегами;

• Грамотная речь, навыки деловой переписки, самоорганизация;

• Владение компьютером на уровне уверенного пользователя, в том числе уметь пользоваться специальными компьютерными программами – Opera, Symphony (Майкрос), MS Office, IIko, 1С.

• Стремление к нововведениям и рационализации процессов;

• Высокая работоспособность, добросовестность, требовательность к себе и окружающим.

Мы предлагаем:

• Работу в отеле 5 звезд в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская);

• Официальное трудоустройство и полностью "белую" заработную плату;

• Годовую премию;

• ДМС после испытательного срока;

• Скидки для сотрудников на услуги отеля и ресторанов;

• График работы 5/2;

• Интересные задачи и проекты;

• Дружный коллектив профессионалов, помощь и поддержка коллег;

• Вкусное корпоративное питание и кофе-брейки.