Старший повар (м. Китай город)

Открыта вакансия Cтаршего повара в сеть итальянских корнеров Frono на фудкорках

— это динамично развивающаяся сеть ресторанов, специализирующаяся на аутентичной итальянской кухне с особым акцентом на пиццу. Уже 4 года мы радуем наших гостей вкусными блюдами и создаем атмосферу настоящей Италии. В связи с быстрым ростом и расширением команды ищем талантливых и амбициозных специалистов, готовых вместе с нами достигать новых высот!

• Оформление согласно ТК РФ;
• Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (фикс выход 6000+KPI);
• Оплачиваемая стажировка;
• Бесплатное питание, предоставление униформы, скидка на меню;
• Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
• Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
• Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
• Работа в дружной, позитивной команде!

• Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
• Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
• Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
• Контроль корректности технологических карт с фактом приготовления блюд – согласно проработанным ТК;
• Проработка блюд действующего меню;
• Контроль стандартов отдачи блюд;
• Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
• Обучение персонала кухни технологии приготовления новых и действующих блюд меню кухни;
• Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.

• Опыт работы су-шефом от 3-х лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, знание Итальянской кухни(обязательно);
• Опыт управления командой;
• Готовность к быстрому погружению в рабочие процессы.

Наши локации:

📍 м. Китай-город — Центральный рынок на Маросейке

📍 м. Академика Янгеля — GREMM на Янгеля

📍 м. Проспект Вернадского — Рынок на Ленинском