Шеф-Кондитер на производство

ДНИ НЕДЕЛИ - это успешно развивающаяся сеть specialty-кофеен, с широким ассортимент от вкусных авторских напитков до блюд, которые дарят отличное настроение каждому гостю! Если Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических шедевров, вы уверены, что от вашей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходите к ней с высшей ответственностью мы приглашаем вас в команду на вакансию "Шеф-кондитер на производство"

Обязанности:
-Составление и разработка меню десертов с учетом общей концепции.
-Проведение дегустаций.
-Контроль себестоимости десертов и тортов.
-Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором с целью формирования и контроля корректных ТТК.
-Формирование штата и обучение сотрудников.
-Своевременное составление и формирование отчетности в рамках цеха.
-Организация инвентаризаций в рамках цеха.
-Контроль работы цеха по санитарно-гигиеническим нормам.
-Взаимодействие с закупщиком, контроль оптимальности закупаемых
продуктов и их качества.
-Вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов.
-Учет и контроль статей списания.
-Частичное обновление меню исходя из сезонности.
-Профильное поварское образование.
-Организация и контроль соблюдения на производстве санитарно-эпидемиологических требований.

Что мы предлагаем:
* Официальное оформление по ТК РФ;
* График 5/2;
* Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
* Бесплатное питание для сотрудников;
* Оклад по результатам собеседования.