Главный технолог

"Главный технолог" в г. Киров

Основные задачи:

• Оперативное руководство производственным процессом предприятия по производству сыра
• Внедрение системы ХАССП и контроль исполнения требований на предприятии.
• Планирование производственных процессов.
• Организация и контроль своевременного выпуска продукции и обеспечение руководства подразделениями основного производства, освоение новых видов продукции.
• Контроль технической подготовки производства к выпуску продукции в требуемых объемах, своевременности обеспечения производства сырьем и материалами.
• Контроль своевременности составления установленной отчетности по производственным показателям.
• Составление и контроль за соблюдением норм потерь, расхода сырья и материалов при производстве молочной продукции.
• Руководство персоналом:
• Контроль над выполнением производственных планов, качественных показателей
• Обеспечение бесперебойной работы цехов: контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования; контроль соблюдения технологии
• Обеспечение безопасного производства, соблюдения правил техники безопасности и охраны труда.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Требования:

• Опыт работы не менее 3х лет на должности Главного технолога (начальника производства) на пищевом производстве
• Образование высшее профессиональное (технолог, инженер технолог,)
• Опыт организации процесса производства молочных продуктов на предприятиях мощностью переработки молока от 100 т сутки.
• Знание технологии производства твороженных сыров, крем-сыра и масла
• Знание процессов пищевого производства:
• Знание нормативной документации, ГОСТы, СНиПы, ISO 9000, HACCP.
• Знание основных показателей стандартности и показателей управления качеством производимой продукции.
• Знание технологического и производственного оборудования.
• Навыки управления производственными коллективами (не менее 30 человек).
• Умение работать в режиме многозадачности, умение самостоятельно принимать оптимальные решения в рамках своей зоны ответственности.
• Ответственность, развитые лидерские качества, активная жизненная позиция
• Ориентированность на конкретный результат, аналитические способности, адаптивность, поведенческая гибкость, развитые коммуникативные навыки,
• Уверенный пользователь ПК, MS Office.

Мы предлагаем:

• Работа на современном пищевом производстве
• Оформление согласно ТК РФ
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Производство расположено по адресу: Кировская область, Куменский район, село Вожгалы.