Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Описание вакансии
Обязанности:
- Участие в запуске/открытии ресторана
- Разработка, корректировка и внедрение стандартов компании.
- Подбор, обучение персонала, тренинги.
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм.
- Обеспечение стабильной, бесперебойной работы ресторана, управление операционной деятельностью.
- Формирование бюджета, контроль за его исполнением, финансовая отчетность, работа с документооборотом.
- Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
- Решение всех административных и производственных вопросов.
- Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений.
- Отчетность перед учредителем о финансовых результатах ресторана
- Обязателен опыт открытия/запуска ресторанов.
- Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе
- Знание основных экономических показателей ресторана.
- Знание СанПина и требований Роспотребнадзора.
- Опыт работы в обучении (тренинги), организации коллектива‚ постановки целей и задач.
- Грамотная письменная и устная речь.
- Понимание как правильно ставить задачи, контролировать и нести личную ответственность за все, что происходит в ресторане
- Опыт работы с организацией доставки из ресторана.
- Уверенный пользователь программных продуктов в сфере оказания услуг общественного питания, знание MS Office, MS Excel, Iiko.
Навыки
- Инициативность
- Ответственность
- Стрессоустойчивость
- Коммуникативные навыки
- Управление командой
Похожие вакансии
Заведующий пекарней в гипермаркет (Тула)
Лента, федеральная розничная сеть
Полный день
Тула
до 125900 RUR
Полный день
Тула
от 89000 RUR
Руководитель автосервиса
Антикор Центр Lamark (ИП Шишов Дмитрий Александрович)
Полный день
Тула
до 150000 RUR
