Шеф-повар / Управляющий кухней в проект «ДЕРЗКАЯ КУХНЯ»

«ДЕРЗКАЯ КУХНЯ» — это не просто кафе. Это смелый гастрономический проект, который стремительно завоевывает любовь гостей. Мы создаем яркую, вкусную еду и особую атмосферу. Наш рост требует усиления команды сильным лидером. Набирай в яндексе - ДКВКУС в Сабурово и узнай больше о нас!

Ваши задачи:

* Полный операционный контроль и организация работы кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.

* Формирование и обучение слаженной команды поваров, расстановка приоритетов, поддержание дисциплины и высоких стандартов.

* Контроль качества каждого блюда, сохранение и улучшение вкуса.

* Разработка и внедрение нового меню, участие в создании концептуальных блюд.

* Управление себестоимостью, сокращение потерь, работа с маржинальностью.

* Активное участие в развитии проекта: ваши идеи и инициативы будут услышаны и реализованы.

Мы ищем того, кто:

* Имеет успешный опыт управления кухней от 3-х лет и портфолио реализованных проектов.

* Настоящий Лидер, способный вести за собой команду, адекватно оценивать работу и нести ответственность за результат.

* Обладает глубокими профессиональными знаниями и «чувством вкуса».

* Горит желанием создавать и развивать, а не просто выполнять задачи.

* Инициативен, стрессоустойчив и готов к работе в условиях быстрого роста.

Что мы предлагаем:

* Достойную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования, исходя из вашего опыта и компетенций).

* Реальную перспективу стать партнером проекта для кандидата, который разделит наши амбиции и докажет свой вклад в общий успех.

* Пространство для реализации ваших творческих идей и полномочия для внедрения изменений.

* Работу в динамичной, энергичной команде единомышленников.

* Возможность расти вместе с нами и строить бизнес, которым вы будете гордиться.

Условия:

* Полная занятость, полный рабочий день.

* График работы обсуждается.

Если вы хотите не просто готовить, а управлять, создавать и зарабатывать — нам точно по пути!