Шеф-повар

Организация работы кухни и персонала
Разработка меню
Составление специального или нового меню к отдельным мероприятиям или периодам, разработка рецептуры, технологических карт
Составление и контроль за соблюдением графика работы, за рабочими часами, отработанными сотрудниками кухни
Требования

• Личная организованность, ориентация на достижение поставленных целей, умение работать в команде, ответственность, исполнительность, чистоплотность, умение организовывать персонал, умение управлять персоналом
• Знание правил учета и нормы выдачи продуктов
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
• Знание условий и сроков хранения, транспортировки и реализации продукции
• Знание правил техники безопасности и противопожарной безопасности
• Знание правил и порядков проведения инвентаризации

Условия

• Официальное трудоустройство
• Работа в сплоченной команде профессионалов
• Широкие возможности для карьерного и профессионального роста
• Заработная плата обговаривается во время собеседования