Начальник цеха питания

Обязанности:

✔ Организация и контроль производственного процесса (распределение задач, проверка качества блюд, инвентаризация).
✔ Работа с документами (1С, договоры, накладные, отчетность, взаимодействие с СЭС и другими инстанциями).
✔ Обучение и адаптация персонала (проведение инструктажей, собеседований, контроль соблюдения норм гигиены и безопасности).
✔ Логистика и закупки (приемка товара, контроль сроков годности, поиск поставщиков, согласование условий поставок).
✔ Решение технических и организационных вопросов
✔ Контроль санитарных норм
✔ Взаимодействие с руководством и другими отделами (отчеты, совещания, решение конфликтов, контроль дисциплины).

​​​​​Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания (руководящая должность от 2-х лет).
Знание нормативов СанПиН, ГОСТ, технологических процессов.
Уверенное владение 1С, Excel и другими офисными программами.
Навыки ведения переговоров с поставщиками и подрядчиками.
Ответственность, стрессоустойчивость, организаторские способности.

Официальное трудоустройство.
График работы: полный день (возможны корректировки по производственной необходимости).