Шеф-повар в грузинский ресторан

«Дядя Вано» - сеть ресторанов грузинской кухни. Каждый день мы радуем Гостей вкуснейшими блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Главный секрет нашего успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!

«Дядя Вано» приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА.

Задачи шеф-повара:

1. Организация работы производства двух ресторанов.
2. Организация и контроль технологического приготовления блюд.
3. Контроль соблюдения качества блюд, стандартов ресторана.
4. Организация работы сотрудников. Подбор, обучение, мотивация персонала.
5. Поддержание себестоимости блюд на уровне запланированных показателей.
6. Организация и контроль процесса обновления меню.
7. Управление остатками, своевременный заказ продукции.
8. Ведение необходимой отчетности.

Условия и преимущества работы:

• Официальное трудоустройство.
• График работы: 5/2 с 09-00 до 18-00. Плавающие выходные.
• Возможность принять участие в открытии новых ресторанов.
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Наши ожидания от кандидатов:

• Профильное образование.
• Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от года. Опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом.
• Навыки управления командой от 10 человек.
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках.
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил.

«Дядя Вано» ждёт новых членов в своей команде! Присоединяйся!