Су-шеф

- Быть «правой рукой» шеф-повара и помогать организовывать кухню для масштабных и камерных мероприятий;
- Управление кухонной командой при отсутствии шеф-повара;
- Поддерживать команду поваров в тонусе, распределять задачи и наводить порядок;
- Участвовать в разработке новых блюд;
- Непосредственное участие в приготовлении блюд согласно тк;
- Контроль технологических карт и соблюдения рецептур;
- Контроль своевременной отдачи блюд;
- Контроль закладки сырья;
- Контроль сроков годности и маркировки полуфабрикатов;
- Участие в инвентаризации;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром в кейтеринге от 1 года;
- Знание технологических процессов, современных методов приготовления и сервировки;
- Умение вкусно готовить;
- Быть ответственным по природе;
- Обладать стрессоустойчивостью и уметь работать в условиях многозадачности;
- Иметь лидерские качества;
- Уметь ставить задачи команде и сроки их исполнения;
- Дружить с цифрами;
- Наличие медицинской книжки.

Мы предлагаем:
- Конкурентную и стабильную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования, выплата 2 раза в месяц) + ежемесячные бонусы за выполнение плана и проявление инициативы;
- Работу в динамичной компании с интересными проектами;
- Возможности профессионального роста и обучения;
- Питание;
- Команду, где любят своё дело и поддерживают друг друга.

ГРАФИК РАБОТЫ:
- График работы согласовывается с каждым кандидатом индивидуально;
- Заработную плату обсуждаем с каждым кандидатом на основании навыков, опыта и перспектив.