Руководитель проекта готовой кулинарии

PROFIT AND HORECA – управляющая компания, развивающая популярные ресторанные бренды и сервисы доставки: ТОКИО-CITY, BAHROMA, Cristal, Villa Verde и другие.

Задача: Запуск и масштабирование сети лавок готовой еды в СПб и регионах.

Обязанности:

• Разработка и реализация стратегии запуска лавок готовой кулинарии под брендами компании.

• Управление проектом от идеи до открытия: подбор локаций, согласование с ТЦ, работа с подрядчиками, контроль сроков и бюджета.

• Анализ рынка, конкурентов и ЦА для формирования ассортимента и ценовой политики.

• Взаимодействие с производством (фабрикой-кухней), логистикой и маркетингом для обеспечения бесперебойных поставок и продвижения.

• Оптимизация процессов, снижение издержек, контроль P&L проектов.

• Развитие франчайзингового направления (при необходимости).

Требования:

• Опыт в запуске F&B-проектов (рестораны, фудкорты, кулинарные лавки, розница) от 3 лет.

• Понимание специфики производства и логистики готовой еды.

• Навыки управления проектами, работа с бюджетами и сроками.

• Знание инструментов аналитики (Excel, BI-системы), основ маркетинга и мерчандайзинга.

• Готовность к быстрому темпу работы и принятию решений в условиях неопределенности.

Условия:

• Работа в динамичной компании с сильным брендом и собственной производственной базой.

• Возможность реализовать проект с нуля и повлиять на его масштабирование.

• Конкурентная зарплата (обсуждается индивидуально), бонусы за результат.

• Гибкий график, командировки (при необходимости).

Если вы готовы создавать новый успешный формат – присылайте резюме и примеры реализованных проектов.

Давайте вместе менять рынок готовой еды!

Не является публичной офертой.