Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Описание вакансии
Обязанности:
-
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
-
Контроль качества продуктов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
-
Контроль качества приготовленных блюд
-
Обучение поваров приемам приготовления блюд
-
Оценка качества работы подчиненных
-
Взаимодействие с управляющим и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению блюд
-
Составление ТТК
-
Разработка новых блюд
- Опыт работы Шеф-поваром, сменным технологом, су-шефом
- Опыт проведения крупномасштабных банкетов от 600 чел.
- Креативность, творческое мышление
- Уверенное владение iiko
- Официальное трудоустройство, полный соц. пакет
- Работа разъездного характера, наши предприятия расположены в г.Кемерово и по области
- Командировки по области
- Выплаты ЗП 2раза в месяц, оклад + KPI
- Льготное питание
- График работы 5\2 с 9:00 - 18:00
- Реальный карьерный рост внутри компании
Навыки
- Контроль качества
- Расчет себестоимости
- Общественное питание
- iico office
- Санпин
- Составление технологических карт
- Разработка нового продукта
- Производственное планирование
- Технологии производства блюд
- Технический контроль производства
- Ведение документации
- Умение планировать
Похожие вакансии
Технолог-внедренец (Мясопереработка) г. Новосибирск
Компания Время
Полный день
Кемерово
от 130000 RUR
Консультант-Технолог по разработке наполнителей
Группа компаний «Новосибхолод»
Полный день
Кемерово
от 85000 RUR
Инженер-технолог
Конструкторское бюро приборостроения им.академика А.Г.Шипунова
Полный день
Кемерово
до 100000 RUR
Главный специалист департамента проектных работ (инженер -технолог)
УК Кузбассразрезуголь
Полный день
Кемерово
от 84000 RUR
Полный день
Кемерово
от 84000 RUR
Технолог по проектированию полигонов ТБО, объектов по обращению, обезвреживанию отходов
Экология Сибири
Удаленная работа
Кемерово
от 200000 RUR
Полный день
Кемерово
от 200000 RUR