Су-шеф в ресторан м. Парк Культуры

"Gabbiano"-Ресторанная группа премиум сегмента Итальянской Кухни. Разнообразное меню, стильные интерьеры. Вежливое и внимательное обслуживание в уютной атмосфере. Мы работаем с соблюдением европейских стандартов и строгим контролем производственных процессов. На нашей кухне готовят настоящие блюда из свежих продуктов, а не из полуфабрикатов.
Gabbiano-это место , где каждое блюдо это уникальная история

В рестoран итальянской кухни "Gаbiano"нa станции мeтpo Паpк культуpы

требуeтся Су-шeф

Oбязанноcти:

-Оpганизация рaбoты куxни и пepсoнaла.

-Ocущеcтвление кoнтрoля за cоблюдeнием теxнологии пpиготовления блюд.

-Приготовление блюд в переданном в работу меню.

-Обеспечение санитарно-гигиенических норм в отношении кухни/зала для гостей.

-Контроль сроков реализации используемых продуктов.

Контроль выполнения сотрудниками прямых должностных обязанностей.

Проведение инвентаризации остатков продукции.

-Организация рабочего времени сотрудников:

ведение табеля учёта рабочего времени. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и охраны труда.

-Требования:

-Опыт работы с европейской кухней обязателен , от 5 лет.

-Опыт работы на позиции Су-Шефа от 5 лет.

-Наличие действующей мед. книжки.

Условия:

Время работы с 9.00-21.00

-Оформление по ТК РФ.

-График работы 5/2 оклад от 130 000 в месяц

-График работы 6/1 оклад 150 000 в месяц​​​​​​​