Менеджер F&B в отеле

Мы ищем энергичного и целеустремленного кандидата на позицию Управляющий F&B для сети отелей Resident Hotels. Кандидат должен быть продажником и очень заинтересованным в развитии ресторана а так же конференц-зала.

Обязанности:

1)Раскрутка ресторана, заполняемость конференц-зала, поднятие продаж, обеспечить загрузку 80%, повышение ежедневной кассы, среднего чека, ежемесячных финансовых показателей.

2)Обучение персонала ресторана, а также кухни стандартам обслуживания, качеству и высокому сервису.

3)Проведение тренингов, следить за работой, чистотой зала и надлежащих помещений.

Сопровождать банкеты, конференции, мероприятия от начала до конца.

4) Управление всеми аспектами отдела питания и напитков, включая планирование, закупки, поставки, обслуживание и качество.

5) Управление командой F&B: набор, обучение и развитие сотрудников.

6) Работа с бюджетом: управление затратами, анализ прибыли и убытков.

7) Контроль за соблюдением стандартов качества, безопасности и гигиены.

8) Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.

9) Быть гибким, услужливым, клиентоориентированным.

10) Постоянно совершенствоваться и улучшаться, не отставать от рынка

• Опыт работы в сфере F&B на руководящей должности не менее 5 лет.

  Знание современных тенденций в индустрии питания и напитков.

  Опыт управления большими командами.

  Отличные навыки управления бюджетом и ведения переговоров.

  Умение решать сложные задачи и принимать ответственные решения.

  Желательно владение английским языком.

  Быть клиентоориентированным, продавать

• Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата