Старший бармен / Бар-менеджер

Ресторан MISS YOU в поисках тимлида в команду бара.

Основные задачи:
• Оперативное исполнение стратегии бара: внедрение новых рецептов и технологий приготовления напитков, контроль качества и обучение команды.
• Организация и проведение обучения персонала, адаптация новых сотрудников, мотивация и развитие команды.
• Ведение полной документации: учет прихода, расхода, списаний, инвентаризаций с соблюдением стандартов.
• Контроль барной отчетности: анализ товарооборота, маржинальности, остатков, регулярное составление статистики по продажам и списаниям.
• Работа с гостями: оперативное решение жалоб и претензий, поддержание высокого уровня сервиса и стандартов.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции, помощь в формировании барной карты и меню.
Требования:
• Опыт работы старшим барменом или бар-менеджером от 2 лет.
• Знание современных коктейльных тенденций и технологий барного дела.
• Умение организовывать и обучать команду, мотивация персонала.
• Навыки работы с документацией, ЕГАИС и барной отчетностью.
• Ответственность, внимательность к деталям и клиентоориентированность.
Мы предлагаем:
• Работа в динамичной команде с профессиональным подходом.
• Возможности для карьерного роста и профессионального развития.
• Конкурентную заработную плату и комфортные условия труда.

Если вы хотите управлять баром на высоком уровне и развивать команду профессионалов, присылайте резюме!