Су-шеф

Приглашаем к сотрудничеству Су-шефа на объекты общепита.

Обязанности:

• организация рабочего места;
• организация работы поваров и их обучение;
• полный контроль над работой кухни;
• размещение заказов на продукты, расходные материалы, посуду, инвентарь;
• ведение документации;
• контроль выполнения приготовления и отдачи блюд;
• составление ТК;
• составление заявок;
• составление графиков;
• проведение инвентаризаций
• контроль соблюдения норм и требований СанПиН;
• работа под руководством Бренд-шефа.

• опыт работы в ресторанах в должности Су-шефа от 3-лет обязателен;
• опыт работы в формате а-ля карт;
• знание стандартов сервиса;
• знание средиземноморской и паназиатской кухни;
• знание программ: Store House, iiko, уверенный пользователь ПК (офисный пакет);
• наличие действующей медицинской книжки.

• график работы, 5/2 (время работы по согласованию с руководителем);
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• оплачиваемый испытательный срок 90 дней;
• заработанная плата от 100 000 руб. на руки;
• стабильная "белая" заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц;
• карьерный рост и профессиональное развитие.