Шеф-повар

Ищем в новый ресторан европейской кухни шеф-повара, который станет частью нашей команды!

Обязанности:

• Управление кухней (включая контроль персонала, показателей списания, закупки продуктов)
• Самостоятельное приготовление блюд
• Знание документооборота, связанного с работой кухни
• Ввод новых блюд, оптимизация текущего меню с учетом потребностей клиентов/компании
• Знание документооборота, связанного с поставками продуктов
• Создание консервированного производства в свободное время (разносолы, компоты в банках и тд)
• Работа с IIKO
• Знание норм СанПина/технологических процессов
• Набор штата совместно с HR

Требования:

• Опыт работы в новых проектах
• Знание средиземноморской, европейской и и русской
• Умение работать в команде и руководить коллективом
• Ответственность и внимание к деталям

Условия:

• График 5/2
• Возможность реализации собственных идей
• Официальное оформление
• Уровень дохода обсуждается в индивидуальном порядке
• Возможен карьерный рост