Управляющий рестораном

Добрый день!

Азиатский ресторан RO на углу набережной реки Мойки и Невского проспекта — открытая кухня, высокие потолки и окна с видом на Мойку дают много воздуха и панораму, а граффити с иероглифами и стилизация под китайскую живопись гохуа.Во главе — команда шеф-повара Антона Исакова нашумевшего ресторана La Biga.

В нашу команду открыта вакансия – Управляющий Ресторана!

Вы понимаете операционные процессы в ресторане?
Умеете выстраивать эффективную работу на результат?
Любите гастрономию и умеете формировать коллектив, вовлекать и вдохновлять людей?
Тогда ждём вас в нашу дружную команду!

Мы предлагаем:

• Работа с качественным продуктом в крутом проекте;
• Развитие и обучение;
• Корпоративные привилегии (скидки на меню ресторана, подарки на день рождения, совместные мероприятия, возможность оформления Льготного ДМС от СберЗдоровья);
• Отсутствие рутины в работе.
• Оформление согласно ТК РФ;
• Плавающий рабочий график 5/2;
• Зарплата 2 раза в месяц без задержек(оклад + премиальная часть)

Чем предстоит заниматься:

• Развитие и поддержание бренда, направленных на увеличение ТО;
• Ежемесячный отчет по финансовым показателям;
• Выполнение планов по показателям и прибыли;
• Формирование эффективной команды и обучение;
• Работа с гостями ресторана, получение обратной связи;
• Проверка внутренней документации и отчетности;
• Участие в проверках и взаимодействие с государственными органами;
• Организация бесперебойной и эффективной работы ресторана;

Для нас важно:

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет;
• Знание стандартов и правил сервиса;
• Знание и навыки работы с показателями и документооборотом ресторана;
• Высшее образование;
• Работа с системой IIKO;
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы;
• Быть лидером, который нацелен на результат.

В сопроводительном письме укажите, по Вашему мнению, какие показатели оценивают успешность ресторана.