Шеф-повар

"Ресторан по-домашнему" ищет шеф-повара

Локация: пространство SENO, самый центр Петербурга.

Приглашаем профессионала с горящими глазами и опытом в управлении кухней.
Если ты умеешь готовить не просто вкусно, а по-домашнему с душой, выстраивать процессы и вдохновлять команду — нам по пути!

Основные задачи:

• Контроль качества и стабильности подачи блюд по технологическим картам.

• Подбор, обучение и управление командой кухни.

• Работа с поставщиками, контроль качества продуктов.

• Проработка и обновление меню: основное, сезонное, банкетное.

• Соблюдение санитарных норм и порядка на кухне.

• Проведение инвентаризаций.

• Управление себестоимостью, товарными остатками, ФОТ.

• Работа в системе iiko.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

• Знание систем учета (желательно iiko).

• Опыт разработки и запуска меню.

• Умение выстраивать процессы на кухне с нуля.

• Строгий, но человечный подход к команде.

• Ответственность, вовлечённость и любовь к еде.

Мы предлагаем:

• График 5/2, без ночных смен.

• Заработная плата обсуждается индивидуально, выплаты дважды в месяц.

• Бесплатное питание

• Кухня без стресса: уютная атмосфера, адекватное руководство.

• Пространство СЕНО, шаговая доступность от м. Сенная/Спасская/Садовая.

• Возможность влиять на проект и оставить в нём свой след.

Хочешь работать там, где кухня — сердце заведения, а команда — одна большая семья?
Жми "откликнуться", давай знакомиться!