Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Координация работы всех цехов (горячий, холодный, кондитерский и тд).
- Контроль качества блюд перед подачей.
- Расстановка поваров по постам в зависимости от загрузки.
- Проведение планерок и брифингов.
- Разработка новых рецептов. Калькуляция блюд.
- Работа с техкартами и стандартами приготовления.
- Контроль закупок и логистика. Проверка поставок. Минимизация потерь.
- Опыт работы от 3 лет на кухне (включая руководящие позиции).
- Профессиональное кулинарное образование (желательно).
- Знание разных кухонь мира.
- Навыки управления командой.
- Владение современными техниками.
- Работа в ресторане "Гриль Хаус".
- Выход от 7500тр.
- График работы, выходные отпуск обсуждаются.
м. Комсомольская
