Су-шеф Азиатской кухни

В Новый проект Аркадия Новикова ресторан Kaifuso приглашаем Су-Шефа

• Опыт работы су-шефом или шеф поваром в ресторанах от 3х лет (премиум сегмент);
• Обязательное знание как Японской и Азиатской классики, так и современные тренды в этом направлении !!!!
• Обязательно опыт работы с дорогостоящими продуктами (тунец Блюфин, икра ежа, краб, говядина Вагю и тд
• Навыки организации работы команды;
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
• Развитое чувство вкуса и эстетики, трудолюбие;
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии

Требования :

• Организовывать бесперебойную работу и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

Условия :

• Заработная плата 150 000 ₽
• График 5/2 Вечерние и ночные смены
• 100% белая заработная плата , оплата отпусков и больничных
• работа в современной динамично развивающейся компании;

• профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
• оформление ТК РФ;
• бесплатное питание, униформа
• Работа в Центре Москвы в шаговой доступности от метро