Шеф-повар в ресторан морепродуктов

«Мидийное Место» — ресторан современной кухни с морепродуктами в центре Красноярска. Мы работаем в формате быстрой подачи (10–15 минут), 120 посадок, уютная семейная атмосфера, меню обновляется 2 раза в год. Входим в федеральную ресторанную сеть.

Что предстоит делать:

• Контроль кухни на двух локациях (в каждой работает старший повар)

• Работа с поставщиками: заказ, контроль качества, логистика

• Соблюдение санитарных норм, контроль хранения продуктов

• Проверка качества блюд и быстрой отдачи

• Организация порядка и чистоты на кухне

• Обучение и контроль поваров

• Участие в адаптации новых сотрудников

• Контроль фуд-коста (желательно)

Разработка меню не требуется — оно поступает централизованно из Сочи.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство, полный соцпакет

• Зарплата от 90 000 до 130 000 ₽ на руки

• Стабильная загрузка и понятные задачи

• Современное кухонное оборудование

• График 5/2, гибкий старт рабочего дня в зависимости от загрузки

• Удобное расположение: адрес Мира 45 , Авиаторов 43

• Возможность роста и влияния на процессы

Кто нам нужен:

• Опыт работы шефом от 1–3 лет

• Ответственный, дисциплинированный, умеющий организовать команду

• Понимающий, как наладить процесс и сократить потери

• Не обязательно знаток морепродуктов — главное, уверенные базовые навыки и желание разобраться