Шеф-кондитер

Ярви Курорт Фнб

Шеф-кондитер

посёлок Пески

Описание вакансии

В группу ресторанов на территории курорта Ярви ищем шеф-кондитера

Обязанности:

  • Разработка меню и сезонных обновлений для всех точек питания курорта в тандеме с шеф-поваром (ресторан, бар, бистро);
  • Высокий уровень навыков работы с выпечкой (слойка, хлеб);
  • Креативное мышление при составлении рецептов и технологий кондитерских изделий;
  • Знание концепций полезного питания;
  • Составление технико-технологических карт на изделия кондитерского цеха;
  • Контроль стандартов производства полуфабрикатов сотрудниками согласно утверждённым ТТК;
  • Контроль качества отдачи блюд;
  • Обучение персонала, включая современные техники производства кондитерских изделий и хлеба, организацию работы;
  • Планирование и оптимизация работы кондитерского цеха;
  • Ведение отчётности, проведение инвентаризации;
  • Контроль товарных остатков, своевременный заказ продуктов и сырья;
  • Соблюдение санитарных норм.
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы шеф-кондитером от года;
  • Лидерские качества, коммуникативные навыки, нацеленность на результат.
Условия:
  • Заработная плата обсуждается с кандидатами лично, в отклике необходимо указывать свои пожелания;
  • График 5/2, плавающие выходные, на этапе запуска проекта график ненормированный;
  • Бесплатное питание, развозка от м.Парнас, компенсация ГСМ при использовании ЛА;
  • Возможно проживание в комфортабельной гостинице для персонала на территории курорта;
  • Насыщенная корпоративная культура.
Навыки
  • Общественное питание
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Разработка нового продукта
  • Способность обучать других
  • Управление производством
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Клевер клуб
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Рекомендуем
HOTKITCHEN
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 117000 RUR

Рекомендуем
Humbl cookies
Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

Рекомендуем
Британские пекарни

Шеф-кондитер (м. Пионерская)

Британские пекарни

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 120000 RUR

HOTKITCHEN
Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 81000 RUR

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Феромон

Шеф-кондитер

Феромон

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 100000 RUR

Счастье
Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

Отель Вавельберг

Бренд шеф-кондитер

Отель Вавельберг

Сменный график
  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

Grand Karat Sochi
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

Мишель
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Счастье
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 90000 RUR

АКВАКЛУБ VODA

Шеф-кондитер

АКВАКЛУБ VODA

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 110000 RUR

Шеф-кондитер на производство

Золотарева Юлия Семеновна

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Biomeal
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 130000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию