Су-шеф

Обязанности: — Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов;— Координирование и организация работы персонала, контроль за соблюдением процесса приготовления;— Проведение инвентаризаций;— Заказ продуктов;— Ведение всех необходимых журналов;— Контроль соблюдения товарного соседства продуктов, наличия ярлыков;— Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП;— Знание всех технологий и рецептов;— Контроль за соблюдением процесса приготовления;

Требования: — Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в ресторанах не менее трех лет ОБЯЗАТЕЛЕН;— Знание направлений разных кухонь;— Умение работать в режиме многозадачности;— Ответственность;— Организаторские способности, творческий подход;

Условия: — Ставка - 12000 рублей;— График работы: сутки через двое — Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;— Оформление медицинской книжки;— Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание и форма— Материальное поощрение сотрудников (премии, подарки)— Есть парковка