Управляющий в рестораны Novikov Group (новые проекты)

Старт

Управляющий в рестораны Novikov Group (новые проекты)

Москва, улица Варварка, 6с1

Метро: Площадь Революции

Описание вакансии

Холдинг премиальных ресторанов: Maroon, IKURA izakaya nikkei, Meraki приглашает на должность Управляющего в новые проекты - япония, франко-италия. Два премиальных ресторана в новой Гостинице в Зарядье.

Мы предлагаем:

  • Конкурентную заработную плату (оклад + бонусы по KPI);

  • Возможность влиять на развитие премиального проекта;

  • Карьерный рост в рамках холдинга - 4 новых проекта до конца 2026 года;

  • Корпоративные льготы (питание, обучение).

Чем предстоит заниматься:

  • Полное операционное управление ресторанами: организация, координация и контроль всех бизнес-процессов;

  • Разработка и реализация стратегии увеличения прибыли, повышения среднего чека и лояльности гостей;

  • Планирование квартального бюджета, управление P&L, контроль финансовой и бухгалтерской отчетности;

  • Формирование ценовой политики, мониторинг конкурентов, внедрение эффективных маркетинговых инициатив;

  • Подбор, обучение и управление командой (50+ сотрудников), поддержание высокого уровня мотивации;

  • Обеспечение безупречного сервиса в соответствии со стандартами заведения;

  • Ведение документооборота, отчетности, работа с CRM и аналитическими системами.

Мы ожидаем:

  • Опыт работы управляющим в ресторанах премиум-сегмента от 3 лет (Москва, успешные проекты).

  • Доказанный опыт достижения финансовых KPI (рост выручки, контроль себестоимости, повышение маржинальности);

  • Глубокое знание ресторанных процессов: кухня, сервис, бар, логистика, склад, Hr;

  • Навыки работы с законодательством (САНПИН, трудовое право, лицензирование);

  • Сильные управленческие качества: лидерство, наставничество, делегирование;

  • Аналитический склад ума, умение работать с большими объемами данных;

  • Креативность, инициативность, готовность работать в условиях высокой нагрузки.

Рестораны, под управлением Холдинга - атмосферные премиальные проекты, открытые в партнерстве с Аркадием Новиковым, ресторатором Novikov Group, Борисом Зарьковым, ресторатором White Rabbit Family. Рестораны в пиковые дни посещают от 200 Гостей в час. Благодаря работе нашей команды мы уже 4 года являемся лидерами гостеприимства HoReCa.

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: управляющий, директор, заместитель управляющего, операционный директор, работа в премиальном ресторане. С опытом работы в компаниях: Ginza project, рестораны Раппопорта, Maison Dellos, BB group, Perelman people, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, Северяне, Гвидон, Турандот, Megumi, Jun, Доктор Живаго, Сибирь, White Rabbit Family, Patriki, Novikov Group, Кофемания, KIYOMI, Self Edge Japanese, AYU, Lucky Izakaya Bar

Навыки
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Деловая коммуникация
  • Подбор персонала
  • Ориентация на результат
  • Управление командой
  • Разработка концепции
  • Ресторанный менеджмент
  • Стратегический менеджмент
  • Управление бизнес процессами
  • HoReCa
  • Стратегический анализ
  • Оптимизация бизнес-процессов
  • Командообразование
  • Анализ бизнес показателей
  • Организационное развитие
  • Стратегическое планирование
  • Управленческая отчетность
  • Обучение персонала
  • Управленческие навыки
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Нияма, Сеть ресторанов
Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

Рекомендуем
Soho-rooms
Полный день
  • Москва

  • до 500000 RUR

Рекомендуем
FOLK TEAM
Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Рекомендуем
Гамбринус
Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

Гибкий график
  • Москва

  • от 250000 RUR

mimi
Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

Новиков Групп
Полный день
  • Москва

  • до 250000 RUR

CHILLING MOSCOW
Полный день
  • Москва

  • от 175000 RUR

MYBOX
Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Новиков Групп
Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Finex International, Inc.
Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

Osstone
Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Управляющий ресторанными проектами

Международный ресторанный холдинг

Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

mimi
Полный день
  • Москва

  • до 190000 RUR

ХАЙД ГРУПП
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

Гибкий график
  • Москва

  • до 250000 RUR

Есения
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Таксим
Полный день
  • Москва

  • от 180000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 180000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию