Главный технолог хлебопекарного производства

Компания ООО "АМП "Смарт Групп" специализируется на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, с дальнейшей реализацией через свои собственные торговые точки (сеть пекарен "Чудо-пекарня").

Наша команда состоит из высококвалифицированных специалистов, которые разделяют нашу страсть к качеству и стремление к постоянному совершенствованию. Мы активно внедряем новые технологии и следим за последними трендами в пищевой индустрии, чтобы предлагать нашим клиентам только лучшее.

В связи с развитием компании примем на работу технолога хлебопекарного производства

Обязанности:

- Участие в запуске цеха по производству хлеба и хлебобулочной продукции;

- Участие в разработке и внедрении новых видов продукции;

- Участие в разработке комплексной системы качества;

- Участие в разработке и внедрении новых технологий, изучение тенденций рынка;

- Обучение и консультирование персонала по вопросам технологии производства.

- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства (в том числе корректировка технологических показателей на всех этапах производства для стабильного качества вырабатываемой продукции);

- Своевременное выявление проблем по работе оборудования, качеству материалов, неквалифицированным действиям сотрудников, отсутствию четких инструкций, неподготовленности производства;

- Контроль качества входного сырья и готовой продукции;

- Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака;

- Участие в аудитах

Требования:

- Образование — технолог; инженер-технолог пищевой промышленности;

- Опыт работы на хлебопекарном производстве на аналогичной должности будет преимуществом;

- Знание технологических процессов производства хлеба и хлебобулочных изделий и технологического оборудования;

- Владение практическими навыками приготовления хлеба и ХБИ, мелкоштучных изделий;

- Хорошие управленческие и коммуникативные навыки;

- Умение работать в команде;

- Активность и ответственность, внимательность, эмоциональная стабильность, интерес к производственному процессу.

1. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

2. График работы 5/2

3. Конкурентная заработная плата, премии по результатам работы.

4. Возможность карьерного роста и профессионального развития в компании.

5. Разъездной характер работы (город)