Специалист (по организации питания)

Москва, Ленская улица, 6

Метро: Бабушкинская

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль и организация питания и питьевого режима в образовательной организации
Работа с комбинатом детского питания (поставки продуктов; контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, качеством оказываемой услуги)
Ведение претензионной работы, отчетности
Контроль за санитарно- техническим состоянием помещения пищеблока, обеденного зала
Осуществляет контроль за своевременной подачей заявок на количество питающихся
Обеспечивает график питания обучающихся (поточность)
Осуществляет контроль за доставкой и приемкой рационов питания
Определяет порядок безопасной раздачи порций на столы и сдачи посуды после приема пищи
Организует входной контроль продуктов, предназначенных для питания
Проверяет ассортимент поступающих продуктов питания, меню, стоимость питания
Осуществляет контроль за соблюдением исполнителем условий и требований Государственного контракта; контроль выдачи рационов питания;
Контролирует своевременный отбор суточной пробы; осуществлять контроль за температурным режимом используемых холодильников;
Работа в Информационной системе Проход и питание (заявки, оплата питания, ведение реестра льготного контингента, табеля учета питания)

Требования:

Опыт работы в должности специалиста по питанию в образовательных комплексах города Москвы (школах, колледжах)
Образование не ниже среднего профессионального
Наличие специальной подготовки (переподготовка, курсы) по данному направлению
владение компьютером на уровне уверенного пользователя
Знание и опыт работы в АИС "Проход и питание"
Знание положений, инструкций, нормативных документов, касающихся организации школьного питания, СанПин

Условия: