Су-шеф (на Камчатку)

КАМЧАТСКИЙ КРАЙ!

Работа на Камчатке - работа в гостиничном комплексе «Лагуна», Камчатка.

Это отличная возможность получить не только достойную работу, но и побывать на самом краю земли!

Гостиничный комплекс «Лагуна СПА» на сегодняшний день считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.

Перелет оплачивает компания, прямыми рейсами до Камчатки!

Обязанности:

• Умение организовать рабочий процесс.
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК.
• Работа по чек листу.
• Знание основных санитарно-гигиенических норм. И норм реализации и хранения продуктов.
• Знание и понимание поточности основных процессов.
• Умение работать в команде, непосредственно с шеф поваром.
• Составление заявок на необходимое сырье для обеспечения бесперебойной работы кухни.
• Участие в проведении плановых инвентаризаций и генеральных уборок

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы старшим поваром или су- шефом не менее 3х лет
• Медицинская книжка
• Честность/ порядочность / внимательность/ ответственность
• Работа по системе ХАССП
• Приветствуется грамотный подход и предложения по введению новинок и разработок

Условия:

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая Лагуна»
• Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор;
• График работы 5/2 по 12 часов;
• Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в полгода (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.)
• Возможность профессионального роста
• Питание и проживание – за счёт компании
• Проживание на территории комплекса!