Старший повар горячего цеха / Су-шеф

Мы — пищевое производство формата Фабрика-кухня «Фитбокс». Ежедневно мы делаем 2,5-3 тонны готовых охлажденных, куда входят основные блюда, супы и салаты. Наша продукция продается в Яндекс.Лавке, Самокате, Магните, Вкусвилле, Пятёрочке. Мы поставляем нашу продукцию более, чем в 20 городов Центральной России и Урала.

Мы быстрорастущая компания, и нам требуются специалисты из сфер производства пищевых продуктов питания, а так же из сферы общепита. Мы ищем су-шефа / старшего повара

Работа старшего повара заключается в управлении бригадами поваров в горячем, холодном и мясном и овощном цехах. Всего в смену под вашим управлением будет 6-10 человек

Обязанности:

— организация бесперебойной работы цехов

— бракераж полуфабрикатов

— контроль выдачи сырья

— контроль соблюдения ТТК

— обучение новоприбывшего персонала

— строгий контроль соблюдения личной гигиены персонала

— строгий контроль уборки цеха

— контроль остатков вместе с завдеующим производством

— составление графика цеха

— помощь бригаде поваров руками

• Опыт работ на пищевом производстве
• Знание принципов ХАССП
• Управление большой бригадой поваров
• Образование технолога пищевого производства

Условия:

• 12 000 рублей / смена
• Смена 24 часа
• График: сутки через двое
• 10 смена в месяц + 1 смена выплачивается, как премия
• от 132 000 рублей / месяц
• Дополнительные смены по желанию
• Стажировка: 9 000 рублей / смена

Плюсы работы у нас:

• Зарплата раз в неделю и без задержек
• Адекватное молодое руководство и коллектив
• Любой вид трудоустройства
• Быстрое продвижение по должности и зарплате, если вы толковый специалист
• Чистая форма и вкусное питание каждый день

Ждем вас!