Территориальный шеф-повар Dark Kitchen

Рестораны, работающие под товарным знаком ТОКИО-CITY, в поисках Территориального шеф-повара!

В задачи входит:

• Обучение шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров (тренинги, мастер-классы) в существующих и новых объектах франчайзи;
• Контроль качества и стандартов отдачи блюд (внешний вид, вес, температура, состав), технологических процессов и заготовок на объектах франчайзи;
• Отработка новых блюд и продуктов с командой;
• Еженедельные проверки всех объектов франчайзи (качество, вкус, процессы);
• Проведение плановых аудитов качества и бракеражей;
• Анализ и улучшение бизнес-процессов на кухне для повышения скорости отдачи блюд;
• Проработка входящего и действующего сырья с предоставлением обратной связи в ОЗ;
• Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат;
• Анализ отзывов, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий;
• Выявление ошибок в технологии приготовления блюд;
• Проработка и проведение обучение поваров по выявленным ошибкам.

Что мы ждем от кандидатов:

• Опыт работы на позиции шеф-повар от пяти лет;
• Опыт работы территориальным специалистом от 2х лет;
• Опыт работы с японской и европейской кухней;
• Опыт работы в сетевых проектах;
• Развитые лидерские и организационные качества;
• Опыт работы в сервисах доставки будет преимуществом.

Что предлагаем нашим сотрудникам:

• Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных);
• График работы: 5-ка с 10:00 до 19:00;
• Заработная плата – оклад от 150 000 на руки + премия;
• Разъездной характер работы;
• Компенсация проезда;
• ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!;
• Корпоративная дисконтная карта;
• ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы).

Не является публичной офертой

Если Вы хотите стать частью нашей команды, то оставляйте отклик и мы свяжемся с Вами в ближайшее время.