Управляющий в премиальный ресторан холдинга JOI TEAM

Доход: от 200 000 руб
Своевременные и стабильные выплаты зп два раза в месяц

Работа в новом ресторане европейской кухни с упором на итальянское направление

Что Вам предстоит делать?

1. Осуществление операционной деятельности ресторана.

2. Планирование и исполнение бюджета ресторана.

3. Повышение ТО и рентабельности ресторана.

4. Маркетинговое планирование и реализация маркетингового плана.

5. Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.

6. Подбор и развитие команды.

7. Контроль закупок (минимизация затрат). Контроль составления заказов.

8. Организация и ведение совместной работы с поставщиками (контроль договоров, сертификатов).

9. Контроль за техническим состоянием ресторана (анализ, ведение бюджета по техническому состоянию объекта).

10. Управление работой в зале, контроль выполнения стандартов качества и сервиса (шеф повар, су-шеф, повара, менеджеры, официанты, бармены). Общение с Гостями в зале, формирование и расширение базы постоянных Гостей.

11. Контроль кассовой и финансовой дисциплины. Проверка кассовых операций за день (скидки, отмены, переносы, неплательщики, удаления).

12. Формирование оплаты труда. Контроль выдачи заработной платы.

13. Ведение ежемесячной отчетности по принятым стандартам ресторанного Холдинга.

Что мы предлагаем?

• График работы 5/2 (выходные воскресенье, понедельник), работа в пятницу и субботу с 15-00 до 24-00;
• З/п от 200 000 (обсуждается индивидуально) + KPI от выполнения задач;
• Оформление по ТК
• Обучение и поддержка: наши руководители всегда на связи и готовы помочь со всеми вопросами!

Что важно для нас?

1. Опыт запуска ресторанных проектов с нуля

2. Релевантный, успешный опыт работы в должности не менее 3-х лет (от 2-х лет на одном месте) в ресторанах премиум-сегмента;

3. Высшее образование (желательно управление предприятием);

4. Управленческие и организаторские навыки;

5. Профессиональные знания стандартов сервиса.

Как откликнуться?

Нажимайте «Откликнуться», и наш менеджер свяжется с вами в течение 24 часов!