Технолог по производству сыра

Обязанности:

• Контроль и управление технологическими процессами производства сыра и сливочного масла на всех этапах.

• Соблюдение рецептур, норм расхода сырья и технологических инструкций.

• Профилактика брака, выявление и устранение нарушений технологической дисциплины.

• Контроль качества сырья и готовой продукции, организация лабораторных испытаний.

• Мониторинг исправности оборудования и его корректной эксплуатации.

• Поддержание санитарных норм на производстве, ведение документации.

• Оптимизация производственных процессов, разработка и внедрение технологических карт.

Требования:

• Высшее образование по специальности: «Технология молока и молочных продуктов» или смежное.

• Опыт работы технологом на молочном производстве от 2 лет.

• Глубокое знание:

  • технологий производства сыра и масла,

  • оборудования и особенностей работы с молочным сырьем (включая жировые компоненты).

• Ответственность, инициативность, готовность к профессиональному развитию.

Условия:

• Достойная зарплата: оклад + KPI (обсуждается индивидуально).

• Работа в лидирующем предприятии Брянской области («Предприниматель года – 2016-2024»).

• Локация: Брянская обл., с. Брасово (для иногородних — компенсация аренды жилья).

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• Возможность реализации собственных идей и карьерного роста.

• Стабильность и поддержка со стороны руководства.