Шеф-повар азербайджанской кухни

Обязанности:

Организация работы кухни. Шеф-повар составляет графики работы персонала, распределяет обязанности между поварами, контролирует соблюдение технологических процессов.

Обновление и оптимизация меню. На основе анализа предпочтений клиентов и изучения рыночных тенденций шеф разрабатывает новые предложения, корректирует существующие рецепты.

Финансовое управление кухней. Шеф рассчитывает стоимость блюд, разрабатывает стратегии экономии ресурсов и контролирует закупки необходимых материалов.

Требования:

Образование. Среднее профессиональное образование по программе подготовки специалистов среднего звена или высшее образование — бакалавриат.

Опыт практической работы. Не менее 6 лет работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.

Наличие медицинской книжки. Также необходимо проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.

Дополнительное профессиональное образование. Рекомендуется посещать программы повышения квалификации

Условия:

• Квартира предоставляется