Управляющий рестораном

Управляющий ресторана «Библиотека»

• График работы 5/2

• Бесплатное питание по меню ресторана + личная скидка

• Оплачиваемый отпуск и больничный

Задачи:

• Организация и контроль всех процессов внутри ресторана

• Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация команды

• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества продукции

• Контроль за соблюдением стандартов качества и санитарных норм

• Ведение отчетности и анализ финансовых показателей

• Умение работать в динамичной среде

• Отслеживание food cost, labor cost

Важно:

• Опыт работы управляющим в аналогичных проектах от 2 лет, опыт работы в общепите от 3 лет.

• Системный подход и высокий уровень самоорганизации

•Умение и желание общаться с людьми (гости, персонал)

• Умение работать в режиме многозадачности с высокой скоростью

• Знание стандартов сервиса и гостеприимства, винная грамотность

• Умение формировать и воспитывать команду