Заведующий столовыми

В сеть частных школ "125 High School" требуется заведующий школьными столовыми

Обязанности:

- Организация работы школьных столовых в соответствии с санитарными и гигиеническими нормами РК.

- Контроль за качеством питания учащихся и сотрудников (включая соблюдение технологии приготовления и хранения продуктов).

- Планирование и утверждение меню, составление заявок на продукты с учетом возрастных норм питания и бюджета.

- Взаимодействие с поставщиками продуктов и контроль своевременности поставок.

- Учёт продуктов и расходных материалов (ведение документации, учетной и отчетной отчетности, списание, инвентаризация).

- Контроль за санитарным состоянием пищеблоков, исправностью оборудования, соблюдением персоналом санитарных норм и техники безопасности.

- Управление персоналом пищеблока: повара, кухонные рабочие, буфетчики (распределение задач, контроль, обучение).

- Обеспечение соблюдения нормативных актов, внутренних регламентов и стандартов качества организации питания.

- Работа с проверяющими органами (СЭС, отдел образования, внутренний аудит и др.).

- Анализ затрат и предложения по оптимизации расходов без ущерба качеству питания.

- опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
– знание санитарных норм РК;
– уверенный пользователь ПК (учет, Excel);
– ответственность, организаторские способности, умение работать в команде.

Условия:

- Пятидневная рабочая неделя

- Все инструменты для эффективной работы

- Оформление согласно ТК РК