Управляющий кафе (служба питания)

«Солнечный остров» - загородный комплекс рядом с Екатеринбургом с рестораном, отелем, СПА-центром и термальным бассейном под открытым небом – приглашает на работу Управляющего службой питания.

Служба питания состоит из панорамного ресторана, столовой, производственного цеха и площадок для проведения мероприятий.

В нашу большую службу питания мы ищем сотрудника с активной жизненной позицией, желанием работать и развиваться. От кандидата ожидаем релевантный опыт работы, знание программ: R-Keeper 7, StoreHouse5, Меркурий, Честный знак, ЕГАИС.

Задачи.

Управление персоналом:

• Набор, обучение, расстановка и оценка эффективности сотрудников.
• Организация работы персонала, включая составление графиков и координацию.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.

Контроль качества:

• Контроль за качеством сырья, продуктов и готовых блюд.
• Соблюдение стандартов приготовления и сервировки.
• Обеспечение безопасности пищевых продуктов и санитарно-гигиенических условий.

Финансовое планирование и контроль:

• Разработка и соблюдение бюджета службы питания.
• Контроль за расходами и доходами.
• Анализ результатов деятельности.

Планирование и организация:

• Планирование меню, закупок и производства.
• Обеспечение бесперебойной работы службы питания.
• Организация питания на мероприятиях на площадках загородного комплекса.

Обеспечение безопасности:

• Соблюдение правил и инструкций по технике безопасности.
• Соблюдение санитарных норм и правил обращения с пищевыми продуктами.
• Контроль за состоянием оборудования и помещений.

Работа с поставщиками и контролирующими органами:

• Взаимодействие с поставщиками сырья и продуктов.
• Контроль качества и соответствия поставленных продуктов.
• Работа с контролирующими органами и соблюдение законодательства

От нас:

• Заработная плата состоит из оклад+бонусы
• Официальное трудоустройство
• Выплаты ЗП 2 раза в месяц
• Бесплатное питание
• Возможность проживать на территории
• Бесплатное посещение Бассейна и СПА комплекса 1 раз в месяц
• Скидки для семьи на проживание в отеле и посещение СПА-комплекса

График работы: 5/2 с «плавающими» выходными

Место работы: Загородный комплекс "Солнечный остров" расположен в г. Верхняя Пышма, село Мостовское. Примерно 30 км от Екатеринбурга.

Для оперативности , предлагаю писать мне на ВОТСАП (Whatsapp), указать название вакансии и прикрепить резюме. Спасибо.