Бар-менеджер / Шеф-бармен

КОГДА ТЫ СТАНЕШЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ, МЫ С РАДОСТЬЮ ПРЕДЛОЖИМ ТЕБЕ:

• Интересные задачи и возможность самостоятельно влиять на результат;
• График работы 5/2 (вторник-суббота или среда-воскресенье);
• Работу в надежной и динамично развивающейся компании, продолжающей расширять свои возможности и объемы;
• Стафф-питание, а также скидки на меню ресторана;
• Стабильную заработную плату два раза в месяц (оклад + KPI).

Обязанности:

• Разработка новых напитков и внедрение инновационных коктейльных решений;
• Оптимизация внутренних процессов бара для повышения эффективности;
• Организация эффективной работы барного персонала и контроль за выполнением задач;
• Обучение и развитие команды для повышения профессиональных навыков;
• Взаимодействие с поставщиками и управление закупками по матрицам;
• Проведение регулярных инвентаризаций и контроль товарных запасов;
• Анализ себестоимости, составление ТТК и работа с финансовыми показателями;
• Постоянное взаимодействие с сотрудниками для достижения общих целей.

ТЕБЕ ТОЧНО К НАМ, ЕСЛИ:

• Имеешь успешный опыт работы в аналогичной должности более 2-х лет и опыт работы в качестве бар-менеджера;
• У тебя отличное знание процессов бара и глубокое понимание вкусов и умение эффективно работать с ними;
• Обладаешь лидерскими качествами и навыками управления, готов брать на себя ответственность за принятые решения;
• Соблюдаешь дедлайны, даже (или особенно) в условиях многозадачности за счёт правильного планирования рабочего времени;
• Знаешь, как эффективно выстроить процесс взаимодействия с поставщиками/сотрудниками;
• Хорошо разбираешься в экономике бара и умеешь управлять финансовыми аспектами;
• У тебя есть желание постоянного развития – личностного и профессионального.