Менеджер по описанию требований к закупаемому сырью и материалам (пищевая продукция и упаковка)

Описание требований к закупаемому сырью и материалам (пищевая продукция и упаковка) для производства продукции на площадках собственного производства (централизованное пищевое производство, точки общественного питания, производства при магазинах):

• Взаимодействие с бренд-шефами по сырью для получения требований от производства к каждой сырьевой позиции.
• Составление спецификаций с требованиями к сырью – требования к качеству, физико-химические свойства, органолептические показатели, показатели безопасности.
• Передача разработанных спецификаций в отдел закупа сырья и на участки приемки сырья по качеству.
• Своевременная актуализация спецификаций в связи с изменениями требований к сырью.
• Ведение учета разработанных спецификаций.

Контроль наличия актуальных версий спецификаций у всех участников процесса.

​​​​​​​​​​​​​​Высшее технологическое образование (общепит, переработка пищевой продукции и т.п.). Желателен опыт работы на пищевом производстве, либо в общественном питании (технологом, поваром, в контроле качества). Готовы рассмотреть выпускников профильных специальностей без опыта работы, либо кандидатов со средне-специальным профильным образованием, но с релевантным опытом работы.

Наличие санитарной книжки с действующей медкомиссией для предприятий торговли или общественного питания + санминимум

​​​​​​​​​​​​​​Офис, с посещением производств для взаимодействия с бренд-шефами по сырью.