Управляющий филиалом Oila Cafe

Город: Ташкент, Ц1
Дата начала: по согласованию
Формат работы: Полный день, офлайн
Открытие нового филиала — лето 2025 года

Oila Cafe — это не просто кофейня, это пространство, где встречаются тепло, забота и изысканный вкус. Мы строим не просто бизнес, а культуру семейного гостеприимства, где каждый гость ощущает себя как дома. В преддверии открытия нового филиала мы ищем сильного лидера и организатора — управляющего, который поможет запустить и вывести на высокий уровень один из ключевых филиалов бренда.

Что вы будете делать:

1. Стратегическое и операционное управление:

• Полная координация работы кафе: кухня, зал, бар, касса, сервис

• Обеспечение эффективной логистики, работы поставщиков и складского учета

• Участие в открытии филиала — от комплектации до запуска всех процессов

2. Управление командой:

• Подбор, обучение, адаптация и мотивация персонала (официанты, повара, кассиры и др.)

• Ведение сменных графиков, распределение обязанностей, контроль дисциплины

• Формирование сплочённой команды с сильной сервисной культурой

3. Контроль качества и стандартов:

• Соблюдение стандартов бренда по сервису, кухне, атмосфере и гигиене

• Постоянный контроль удовлетворённости гостей, работа с отзывами

• Проведение внутренних аудитов, внедрение чек-листов и регламентов

4. Финансовая и аналитическая работа:

• Ведение ежедневной, недельной и месячной отчетности по ключевым метрикам

• Контроль выручки, издержек, ФОТ, складских остатков

• Анализ эффективности, планирование роста и рентабельности

✅ Кого мы ищем:

• Опыт работы управляющим в кафе/ресторане от 2 лет — обязателен

• Отличные управленческие и лидерские навыки

• Навык работы с учетными системами (iiko, r_keeper и др.) и Excel

• Понимание принципов юнит-экономики, себестоимости, KPI

• Способность создавать системность с нуля и работать в режиме многозадачности

• Развитое чувство сервиса, эмпатия и клиентоориентированность

• Знание санитарных и трудовых норм, умение выстраивать процессы с учётом законодательства

Что мы предлагаем:

• Фиксированная заработная плата + премии за выполнение показателей

• Влияние на запуск нового филиала и возможность карьерного роста

• Официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные

• Внутреннее обучение и участие в развитии сети

• Работа в премиальном сегменте с устойчивыми ценностями

• Атмосфера поддержки и доверия — мы растём вместе с людьми

Как откликнуться:

1. Отправьте ваше резюме на Telegram: [@gulomov25]

2. В сопроводительном письме расскажите:
   – Почему вам интересна именно эта вакансия
   – Какой ваш самый большой успех в ресторанной сфере
   – Какой стиль управления вам ближе всего и почему