Управляющая/управляющий в ресторан

Ресторан CROSTA: вкусная пицца и уютная атмосфера каждый день. Мы создаем эталонный сервис сочетаем современные стандарты гостеприимства. Каждый день наша команда создает для гостей атмосферу уюта и гастрономические впечатления высшего уровня! В связи с расширением нам сейчас требуется Управляющий Рестораном — человек, который горит ресторанным делом и сможет создать команду таких же заряженных людей!

Ключевая задача: полное операционное управление рестораном, развитие и улучшение!

Для нас важны:

1. Ваша способность собрать сильную команду и организовать ее эффективную работу;
2. Умение выстроить и контролировать систему ключевых показателей работы заведения.

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать работу ресторана, формировать его положительный имидж, взаимодействовать с гостями;
• Достижение ежемесячных показателей ресторана: ТО, фудкост, % списаний, контроль и оценка рекламных акций, шагов сервиса и пр. активностей, увеличение среднего чека;
• Разработка и поддержание внутренних стандартов ресторана;
• Ведение документооборота, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций, ежедневный контроль кассовой дисциплины;
• Планировать хозяйственно - финансовую деятельность, заниматься увеличением доходности и снижением издержек;
• Создать энергичную и заряженную команду, нацеленную на достижение общих целей;
• Развитие проекта, непрерывное улучшение, оптимизация процессов, разработка и реализация новых идей.

Наши ожидания:

• Опыт работы на руководящих должностях в общепите от 2 лет;
• Знания iiko. Умение формировать отчетность;
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы;
• Знание тематического законодательства (охрана труда, пожарная безопасность, хассп и др.);
• Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, построение и управление командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат; высокий уровень ответственности;
• Способность работать с большим количеством людей, процессов, информации;
• Внимание к деталям.

Лучшему кандидату мы готовы предложить:

• Трудоустройство, согласно Трудового кодекса РФ;
• Гибкий график работы обсуждается индивидуально;
• Корпоративные мероприятия;
• Прозрачная система мотивации и достойный уровень заработной платы: Оклад 100 000 рублей на руки (за то, что вы приступили к работе в отличном настроении) + KPI;
• Стабильность, надежность работы в компании;
• Отсутствие потолка зарплаты;
• Отличные возможности профессионального роста и развития;
• Бесплатное питание 3 раза в день.

Если вы хотите не просто работать, а создавать, развивать команду и влиять на успех ресторана — это ваша возможность!

Если вы дочитали и чувствуете «это мое», скорее делайте отклик и мы с Вами свяжемся в ближайшее время!