Су-шеф

‼В ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕСТОРАН ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ‼
ОПЫТ РАБОТЫ ОБЯЗАТЕЛЕН

График 2/2
Ставка за смену 6000 рублей.

• Организация и контроль производственного процесса в отсутствие шеф-повара
• Контроль работы команды кухни, управление сменой
• Контроль качества продуктов, отдачи блюд
• Контроль санитарно-гигиенических норм
• Адаптация и обучение персонала кухни
• Участие в инвентаризациях, контроль исправного состояния оборудования

• Практический опыт работы на позиции су-шефа - от 2 лет
• Знание методов обучения, организации эффективной работы персонала
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации
• Личные качества: честность, ответственность, оперативность, внимание к деталям и развитые коммуникативные навыки